西兰花炒牛肉(Beef with Broccoli)
西兰花是美国中餐中的一员大将,除了炒牛肉,炒虾、炒鸡肉都能配西兰花。老实说如果不是蔬菜常被炒的太老、酱汁太浓外,还是勉强可以吃的
宋将军的鸡(General Tso’s Chicken)
这个炸甜酸鸡块俺以前就骂过了,真是不知所谓……
木须肉 (Mooshu pork)
木须肉的原料一般是猪肉、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、金针,而美国人是不吃黑木耳的,因此此地的木须肉和我们熟悉的完全不同,常加入豆芽和大量的甜汁,并且配薄饼。
甜酸肉(Sweet & Sour Pork)
甜酸,西方人就好这口。
腰果虾(Chicken with Cashew Nuts)
最后讲的这个是Shax的拿手好菜,自家做的当然是新鲜味准,不会象餐馆里的那样虾少、腰果也少,配的蔬菜倒唱了主角。顺便说一句,腰果、开心果这些中国很贵的坚果原来在美国本地也属于最贵的坚果,因为只有夏威夷产。
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