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鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴，以“鱼”来寓意年年有余。
年夜饭中的鱼讲究“全鱼”，就是成菜为整条鱼，做法有很多，清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。这道泡菜鱼是四川家常名菜，用泡菜来烹调鱼，口味酸中带鲜，既红火喜庆，又开胃诱人，是很有特色的鱼的做法。
此泡菜鱼寓意——年年有余，鱼跃龙门！
咱接着说过年的那些事儿。
过年的事儿
（一）坐火车
（二）坐飞机
（三）春节联欢晚会
上次说道我晕机，其实小时候我什么都晕，汽车、轮船，甚至公园里的转椅、木马，我坐公共汽车，两站路就能把我晕得五迷三道，每次出远门我都要做好十足准备：吃晕车药、抹清凉油、肚脐贴膏药，外加各色防眩晕零食。
但是，在后来逐渐成长的某一天，不知道为什么，我忽然什么都不晕了，甚至在车上看书，甚至倒挂在双杠上晃来晃去，一点都不晕。
也许随着人的成长身体内的平衡系统也在发生变化，当某天这系统晕烦了，便迟钝起来，爱谁谁了！
但另外有些事儿，当成为习惯以后，成为和吃饭睡觉一样的习惯以后，便不可改变，哪怕也觉得烦，但是却不可更改地持续下去。
看中央电视台的春节联欢晚会就是这样的习惯。
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