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北京下雪了，不算大，却已足够让人惊喜了。前些天南方各地大雪纷飞，北京倒是少有的蓝天白云，盼它盼了这么久不来，却是没有预期的突然而至。起床后拉开窗帘的一瞬间，发出的是喜悦的惊呼。不喜欢冬天，却爱极了雪。
这样的雪天，天寒地冻，最需要的就是一碗热乎乎、带着些微醉意的温暖酒酿。
小时候，每到生理痛，除了红糖水，我娘都会为我做上一碗酒酿鸡蛋，温暖我冰凉的小肚子。那时我娘的一个朋友会做绝好的酒酿，做好后不需任何加工，我就能吃下一大碗。而到了特殊时期，我娘会加热它，再卧上个鸡蛋，放些糖，甜香的味道马上冲淡了难忍的痛感，柔柔软软的温暖了整个身心，让紧张的疼痛慢慢隐去。
爱上这样的味道，从未厌倦。
酒酿也叫醪糟、江米酒，可以益气，生津，活血，过去女人坐月子时常吃它，是非常好的产后补品。现在没有什么特殊原因，就因喜欢它的芬芳馥郁，要做来自己吃。这样寒冷的冬天，有什么比这样一碗甜甜的酒酿更能温暖自己呢。
虽然是地道的南方食物，却也大受北方人的欢迎，超市里有卖现成的，但味道已淡了很多，想是兑了不少水的，如果可以买到酒曲，还是愿意自己来做
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