让水煮肉片特别香的3个诀窍

　　让水煮肉片特别香的几个诀窍：

　　1， 干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。

　　2， 郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。

　　3， 最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。

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