特色小吃煎饼果子制作方法

　　将煎饼反转，油条摊开后放在煎饼上，加热1分钟

　　涂上大酱及蒜蓉辣酱后用饼皮包住油条即可

　　附：

　　1。 煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3．

　　2。 葱花，可根据自己的喜欢，不用也可以

　　3。 酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳，味道更好．

　　4。 油条，剩油条如果回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的薄脆．

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